ChauffageBesoin de conseil pour résistance chauffante

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Hojo98
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Besoin de conseil pour résistance chauffante

Message par Hojo98 »

Bonjour,

Que pensez vous de cette résistance 9kw en triphasé pour une pico 100L ?
https://a.aliexpress.com/_mMOrjqR

Est bien dimensionné ? La résistance ne gênera t'elle pas le whirlpool ?
Sinon que me conseillez vous ?

Merci

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rockeurfoo
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Re: Besoin de conseil pour résistance chauffante

Message par rockeurfoo »

Hello,

Chez moi je suis sur des cuves bergland 100L, donc en vrai 95.
Jai une résistance de 5500watts,et ça va très bien si c'est le bon timing...
Je me débrouille à finir le rinçage et transfert en ebu vers 12h30,et je vais manger. Quand je reviens, le moût est environ à 95/98 degrés, et le temps que je finisse le digeo, l'ebu est partie.

La mienne est en forme de S (je parle de la résistance !) et le whirlpool est impossible avec une pompe magnétique.
Une novax vient d'arriver, à voir !

Bonne journée,
Loic
Hojo98
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Re: Besoin de conseil pour résistance chauffante

Message par Hojo98 »

Merci pour ton retour rockeurfou,

Pour info tu commences vers quelle heure le matin pour être tranquille pendant le Rinçage, transfert ?
En quoi une pompe magnétique rend le whirlpool impossible par rapport à une novax ?

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Re: Besoin de conseil pour résistance chauffante

Message par Lafleur »

Salut,

Juste un conseil comme ça, si tu cherches une résistance pour faire chauffer du moût, privilégie une résistance avec une faible densité thermique pour éviter le cramage.
En anglais, c'est low watt density (LWD) ou ultra low watt density (ULWD), tu pourras trouver des valeurs seuil sur le web et aussi probablement sur le forum.

La référence que tu cites semble faite pour faire chauffer de l'eau.
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Re: Besoin de conseil pour résistance chauffante

Message par Hojo98 »

Salut LaFleur,

J'avais vu ce paramètre ULWD. Je ferai gaffe au moment de faire mon choix définitif.

Par contre aucun retour sur les avantages et inconvénients d'une résistance chauffante triphasé par rapport à une monophasé ?

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Re: Besoin de conseil pour résistance chauffante

Message par Lafleur »

Pas expert là dedans, mais en triphasé tu peux avoir plus de puissance, par contre tu as besoin d'une installation triphasé ;-)
Hojo98
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Re: Besoin de conseil pour résistance chauffante

Message par Hojo98 »

J'ai l'avantage d'avoir une installation triphasé à mon domicile

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rockeurfoo
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Re: Besoin de conseil pour résistance chauffante

Message par rockeurfoo »

Aucun avantage pour cette utilisation.
3x9000watts ça fait quand même 27000watts. Le seul avantage c'est que le triphasé permet de repartir la puissance sur les 3 phases.

Mais tu pourrais raccorder cette résistance en mettant en parallèle les 3 résistances sur du monophasé, ça fonctionnera aussi (il faut que le compteur soit dimensionné !)

Ici, je suis en tri aussi. J'ai une 5500w pour l'ebu sur une phase, une autre de 5500w pour l'empatage sur la deuxième phase, et une 3500w pour faire l'eau chaude et alimenter le reste de la brasserie sur la troisième phase.

Généralement,
-Concassage la veille, et remplissage de l'eau dans la cuve d'eau chaude pour que ça chauffe pendant les heures creuses.
-Le matin, on commence vers 9h30, le temps de traiter l'eau, empatage, filtration, vers 12h ou 12h30 miam. La on lance la cuve ebu à 98 degres et on couvre.
-retour vers 14h max, il faut environ 30 minutes pour que ça bouille fort (j'ai eu un doute sur cette conjugaison mais après avoir vérifié c'est bien çà... Ça pique ! )
-généralement à 17h max on a tout nettoyé et rangé.

Loic
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Re: Besoin de conseil pour résistance chauffante

Message par delany »

J'en profite pour poser une question. Je souhaite installer une résistance/thermoplongeur sur une cuve de 1000 litres qui sera branché la nuit pour avoir de l’eau chaude au petit matin. Une partie pour le brassage et l’autre pour le rinçage.

-J’ai besoin de quelle puissance pour atteindre les 80°c max le temps d’une nuit?
-Est-ce que je peux laisser le bousin tourné la nuit sans risque (branché direct à la prise, sans électronique pour gérer)
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Jinac
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Re: Besoin de conseil pour résistance chauffante

Message par Jinac »

Si je ne m'abuse :

Tu veux augmenter la température de 1000L d'eau d'environ 60°C
La capacité thermique de l'eau est de 4186 Joules par Kelvin et par Kilogramme

Donc il te faut : 4186*60*1000 = 251 160 000 Joules

Ta résistance de 9Kw fournie donc 9000 Joules/secondes si toute l'énergie est bien distribuée à l'eau ce qui, je pense, doit être peut ou prou le cas.

IL faudra donc 27 906 secondes pour atteindre ton objectif soit un peu moins de 8h.

Par contre, je pense que je ne m'amuserais pas à laisser ça brancher comme ça.
Je prendrais une résistance de chauffe-eau avec thermostat intégré et le règlerais sur 80° ou un système syle STC adapté ç cette puissance...
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