Batch082 - Vermont Pale Ale
Auteur
shyne
Membre depuis le 14.05.09
shyne
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Fermentescibles
| Nom | Type | Poids | Couleur | Rendement |
|---|---|---|---|---|
| Pilsner | Grain | 4.500 kg | 2 | 80% |
| Munich I | Grain | 0.500 kg | 7 | 83% |
| Carapils (Dextrine) | Grain | 0.300 kg | 1 | 72% |
| Acidulated Malt | Grain | 0.100 kg | 2 | 65% |
Houblons d’ébullition
| Nom | AA% | Poids | Temps | Utilisation | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| Citra | 11.1 | 10 g | 30 min | Boil | Pellet |
| Warrior | 15.8 | 5 g | 30 min | Boil | Pellet |
| Amarillo | 8.6 | 35 g | 20 min | Aroma | Pellet |
| Citra | 11.1 | 35 g | 20 min | Aroma | Pellet |
| Amarillo | 8.6 | 15 g | 10 min | Boil | Pellet |
Levures
| Nom | Laboratoire | Type | Forme | Atténuation | Température |
|---|---|---|---|---|---|
| 80% | 0–0 °C |
Brassage
| Nom | Type | Température | Durée | Rampe | Fin |
|---|---|---|---|---|---|
| Saccharification Rest | Infusion | 66 °C | 60 min | 0 min | 0 °C |
Fermentation
| Étape | Durée | Température |
|---|---|---|
| Primaire | — | 20.0 °C |
Informations d'import
source détectée : BeerXML (source non identifiée)
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Stats calculées (manquantes dans le fichier beerxml) : couleur (SRM)
Style BJCP non reconnu dans le fichier : American Pale Ale
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Notes de brassage
Hop Bill
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10.0 g Citra Pellet (11.1% Alpha) @ 30 Minutes (Boil) (0.5 g/L)
5.0 g Warrior Pellet (15.8% Alpha) @ 30 Minutes (Boil) (0.2 g/L)
15.0 g Amarillo Pellet (8.6% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
35.0 g Amarillo Pellet (8.6% Alpha) @ 20 Minutes (Aroma) (1.7 g/L)
35.0 g Citra Pellet (11.1% Alpha) @ 20 Minutes (Aroma) (1.7 g/L)
Levure
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The Yeast Bay - Liquid Yeast/FUNKTOWN PALE ALE
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10.0 g Citra Pellet (11.1% Alpha) @ 30 Minutes (Boil) (0.5 g/L)
5.0 g Warrior Pellet (15.8% Alpha) @ 30 Minutes (Boil) (0.2 g/L)
15.0 g Amarillo Pellet (8.6% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
35.0 g Amarillo Pellet (8.6% Alpha) @ 20 Minutes (Aroma) (1.7 g/L)
35.0 g Citra Pellet (11.1% Alpha) @ 20 Minutes (Aroma) (1.7 g/L)
Levure
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The Yeast Bay - Liquid Yeast/FUNKTOWN PALE ALE
L'analyse de BrewRecipes
Recette orientée American Pale Ale : les stats s’écartent du guide — utile comme point de départ créatif.
Cohérence
- Rendement d’empâtage de 78 % dans une plage courante pour un brassage maison.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Profil houblonné structuré : 5 houblon(s) d’amertume.
- 1 palier(s) d’empâtage décrit(s) : process reproductible.
Suggestions
- Après dégustation, ajouter des notes de dégustation pour capitaliser sur vos essais.
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