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Empâtage
Filtration / rinçage
Ébullition
Refroidissement
Fermentation
Conditionnement
Garde
Légende des couleurs
Résumé de la recette
Efficacité72%
DI1.046
DF1.010
ABV4.7%
IBU35
EBC32
L'analyse de BrewRecipes
Recette cohérente pour AABC 2010 82 English Best Bitter (adéquation ~100 %), avec un profil malt/houblon exploitable pour la brasserie maison.
Cohérence
- Densité initiale (OG) 1.046 dans la fourchette du style (1.040–1.049).
- Densité finale (FG) 1.010 dans la fourchette du style (1.008–1.012).
- Amertume (IBU) 35 dans la fourchette du style (25–40).
- Couleur (SRM) 16 dans la fourchette du style (10–32).
- Alcool (ABV) 4.7% dans la fourchette du style (4.0–4.9%).
- Rendement d’empâtage de 72 % dans une plage courante pour un brassage maison.
- Ratio BU:GU de 0.76 : équilibre amertume / corps généralement harmonieux.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Profil houblonné structuré : 3 houblon(s) d’amertume, 1 ajout(s) aromatique(s), 1 dry hop(s).
- Levure « Thames Valley Ale » (atténuation ~77 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
- 1 palier(s) d’empâtage décrit(s) : process reproductible.
- Notes de brassage renseignées : la recette est documentée pour la réplication.
- Adéquation globale favorable avec le style « AABC 2010 82 English Best Bitter ».
Suggestions
- Après dégustation, ajouter des notes de dégustation pour capitaliser sur vos essais.
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