Style Duvel 1 All Grain Gaëtan 25.0000000 30.0643064 90.0000000 75.0000000 Hallertauer Hersbrucker 1 German 2.9000000 0.0400000 Boil Use for: German style lagers and wheat beers Aroma: Noble, pleasant, clean flavor Substitutes: Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Mittelfrueh Examples: Wheathook Wheaten Ale Aroma
Leaf
6.0000000 25.0000000 40.00 g 40.00 g 90.0 min Magnum 1 Germany 12.7000000 0.0170000 Boil German Hallertauer hybrid, widely used in Germany Use for: German ales and lagers Aroma: Good aroma and stable spicy flavor Substitutes: N/A Bittering
Leaf
6.5000000 15.0000000 17.00 g 17.00 g 90.0 min Hallertauer Hersbrucker 1 German 2.9000000 0.0300000 Boil Use for: German style lagers and wheat beers Aroma: Noble, pleasant, clean flavor Substitutes: Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Mittelfrueh Examples: Wheathook Wheaten Ale Aroma
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6.0000000 25.0000000 30.00 g 30.00 g 20.0 min Hallertauer Hersbrucker 1 German 2.9000000 0.0300000 Boil Use for: German style lagers and wheat beers Aroma: Noble, pleasant, clean flavor Substitutes: Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Mittelfrueh Examples: Wheathook Wheaten Ale Aroma
Leaf
6.0000000 25.0000000 30.00 g 30.00 g 5.0 min Pils 3 EBC 1 Grain 6.9999955 79.0000000 3.0000000 FALSE Brewferm Brouwland Connu en Angleterre comme malt "lager". Utilisé comme malt de base pour toutes les bières pils. 1.5000000 4.0000000 105.0000000 10.5000000 100.0000000 FALSE 0.0000000 7000 g 7000 g 1.0363400 3.0 EBC Flocons de maïs 1 Grain 0.2999998 80.0000000 2.6000000 FALSE Brewferm Brouwland Donnent une couleur plus claire que le malt pils, le résultat donne des bières plus sèches dont le caractère houblonné s’exprime plus. Jusqu’à 40% pour le brassage des bières ‘light’. 1.5000000 9.0000000 0.0000000 10.0000000 40.0000000 FALSE 0.0000000 300 g 300 g 1.0368000 2.6 EBC Flocons d'orge 1 Grain 0.1999999 76.1000000 3.9000000 FALSE Brewferm Brouwland Augmentent le corps et améliorent la mousse. Donne à la bière un goût de grain épicé. 1.5000000 8.0000000 0.0000000 16.0000000 10.0000000 FALSE 0.0000000 200 g 200 g 1.0350060 3.9 EBC Sucre candi blanc 1 Sugar 0.9999994 78.3000000 1.0000000 FALSE Brewferm Brouwland Le sucre candi original comme utilisé par beaucoup de brasseries de bières spéciales belges. Donne un goût inimitable à votre bière. 1.5000000 4.0000000 120.0000000 11.7000000 20.0000000 FALSE 0.0000000 1000 g 1000 g 1.0360180 1.0 EBC Irish Moss 1 Fining Boil 0.012000 TRUE Clarifiant Agent de collage qui favorise la cassure protéique post-ébullition. Réduit les restes de protéines et améliore la clarté de la bière. 12.00 g 0.00 g 15.0 mins 25.00 l Graines de coriandre 1 Spice Boil 0.007000 TRUE Bières blanches Utilisé dans les bières blanches et de noël. Très bon quand elles sont utilisées dans les bières de blé légères. Souvent utilisé avec l'écorce d'orange amère. 7.00 g 0.00 g 8.0 mins 22.00 l Graines de coriandre 1 Spice Boil 0.003000 TRUE Bières blanches Utilisé dans les bières blanches et de noël. Très bon quand elles sont utilisées dans les bières de blé légères. Souvent utilisé avec l'écorce d'orange amère. 3.00 g 0.00 g 0.0 mins 22.00 l Belgian Ardennes 1 Ale
Liquid
0.1250000 FALSE Wyeast Labs 3522 18.0000000 24.0000000 High 74.0000000 One of the great and versatile strains for the production of classic Belgian style ales. This strain produces a beautiful balance of delicate fruit esters and subtle spicy notes; with neither one dominating. Unlike many other Belgian style strains, this s Belgian Blond Ale Belgian Dark Strong Ale Belgian Dubbel Belgian Golden Strong Ale Belgian Pale Ale Belgian Specialty Ale Belgian Tripel Flanders Brown Ale/Oud Bruin 5 0 FALSE 125.00 ml 18.0 C 24.0 C 1.0 pkg 14/06/2006 Marmite 36 Litres 1 30.0643064 25.0000000 22.0000000 0.0000000 0.1200000 0.0000000 0.0000000 9.0124733 90.0000000 TRUE 0.0000000 0.0000000 100.0000000 4.0000000 30.06 l 25.00 l 22.00 l 0 g 0.00 l 0.00 l 0.00 l 0.00 l 2 paliers 55° + 66° 1 22.2000000 22.2000000 78.0000000 5.4000000 0.0000000 0.1200000 FALSE Two step profile with a protein rest for mashes with unmodified grains or adjuncts. Temperature mash for use when mashing in a brew pot over a heat source such as the stove. Use heat to maintain desired temperature during the mash. 22.2 C 22.2 C 78.0 C 0 g Palier protéinique 1 Infusion 22.5281602 20.0000000 55.0000000 0.0000000 55.0000000 Ajouter 22,53 l d'eau à 59,1 C 3,004 l/kg 0.00 l 59.1 C 55.0 C 22.53 l Palier de saccharification 1 Temperature 0.0000000 80.0000000 66.0000000 0.0000000 66.0000000 Monter à 66,0 C en 0 min 3,004 l/kg 0.00 l 105.1 C 66.0 C 0.00 l Palier d'inhibition des enzymes 1 Temperature 0.0000000 10.0000000 78.0000000 0.0000000 78.0000000 Monter à 78,0 C en 0 min 3,004 l/kg 0.00 l 83.4 C 78.0 C 0.00 l 35.0000000 1.0800000 1.0200000 2.4000000 2 7.0000000 21.0000000 14.0000000 16.0000000 0.0000000 28.0000000 11.1000000 Embouteiller avec 141,64 g Sucre de maïs TRUE Sucre de maïs 1.0000000 0.5000000 15.6000000 15.6 C 19/08/2011 1.080 SG 1.012 SG 7.6 EBC 33.6 IBUs Tinseth 9.0 % 7.9 % 64.2 % 777.5 kcal/l 25.00 l 30.06 l 1.080 SG 1.020 SG 21.0 C 16.0 C 20.0 C 11.1 C