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Roi96
Membre depuis le 20.06.08
Roi96
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Fermentescibles
| Nom | Type | Poids | Couleur | Rendement |
|---|---|---|---|---|
| Pale Ale Malt | Grain | 21.500 kg | 3 | 83% |
| Maris Otter Malt | Grain | 10.000 kg | 4 | 83% |
| Wheat Malt | Grain | 1.689 kg | 2 | 83% |
| Caramunich I | Grain | 0.678 kg | 51 | 78% |
Houblons d’ébullition
| Nom | AA% | Poids | Temps | Utilisation | Forme |
|---|---|---|---|---|---|
| East Kent Golding | 4.7 | 150 g | 60 min | Boil | Pellet |
| Cascade | 7.8 | 225 g | 15 min | Boil | Pellet |
| Cascade | 7.8 | 300 g | 2 min | Boil | Pellet |
Levures
| Nom | Laboratoire | Type | Forme | Atténuation | Température |
|---|---|---|---|---|---|
| Wyeast 1272 - American Ale II | 78% | 0–0 °C |
Brassage
| Nom | Type | Température | Durée | Rampe | Fin |
|---|---|---|---|---|---|
| Saccharification Rest | Infusion | 65 °C | 60 min | 0 min | 0 °C |
Fermentation
| Étape | Durée | Température |
|---|---|---|
| Primaire | — | 20.0 °C |
Informations d'import
source détectée : BeerXML (source non identifiée)
Données absentes du fichier BeerXML, estimées par BrewRecipes pour l’affichage : ABV. Elles ne sont pas enregistrées dans ton fichier ; utilise ton logiciel d’aide au brassage pour les corriger.
Stats calculées (manquantes dans le fichier beerxml) : couleur (SRM)
Style BJCP non reconnu dans le fichier : American Pale Ale
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L'analyse de BrewRecipes
Recette orientée American Pale Ale : les stats s’écartent du guide — utile comme point de départ créatif.
Cohérence
- Rendement d’empâtage de 70 % dans une plage courante pour un brassage maison.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Profil houblonné structuré : 3 houblon(s) d’amertume.
- Levure « Wyeast 1272 - American Ale II » (atténuation ~78 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
- 1 palier(s) d’empâtage décrit(s) : process reproductible.
Suggestions
- Après dégustation, ajouter des notes de dégustation pour capitaliser sur vos essais.
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