01 - Clone Triple Karmeliet 1 Tout Grain Gaëtan 18.0000000 22.0000000 60.0000000 75.5000000 Northern Brewer 1 Germany 8.5000000 0.0280000 ébullition Also called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, les deux
Pellets
4.0000000 35.0000000 28.00 g 28.00 g 90.0 min Northern Brewer 1 Germany 8.5000000 0.0080000 ébullition Also called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, les deux
Pellets
4.0000000 35.0000000 8.00 g 8.00 g 15.0 min Styrian Goldings 1 Slovenia 5.4000000 0.0080000 ébullition A seedless version of Fuggles grown in Slovenia Use for: Bittering, finishing for a wide variety of European Beers. Popular in Europe and the United Kingdom Aroma: Similar to Fuggles: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitutes: Fuggles Williamet aromatique
Pellets
2.9000000 30.0000000 8.00 g 8.00 g 15.0 min Northern Brewer 1 Germany 8.5000000 0.0040000 ébullition Also called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, les deux
Pellets
4.0000000 35.0000000 4.00 g 4.00 g 5.0 min Styrian Goldings 1 Slovenia 5.4000000 0.0040000 ébullition A seedless version of Fuggles grown in Slovenia Use for: Bittering, finishing for a wide variety of European Beers. Popular in Europe and the United Kingdom Aroma: Similar to Fuggles: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitutes: Fuggles Williamet aromatique
Pellets
2.9000000 30.0000000 4.00 g 4.00 g 5.0 min Vienna 7 EBC 1 Grain 5.7999963 78.0000000 7.0000000 FALSE Weyermann Brouwland Un peu plus foncé que le malt de pils et plutôt utilisé pour des bières type Ale. Le malt Vienna vient de l’allemagne. 1.5000000 4.0000000 50.0000000 11.0000000 90.0000000 FALSE 0.0000000 5.80 kg 5.80 kg 1.0358800 7.0 EBC Malt de froment blond 3 EBC 1 Grain 0.4299997 81.0000000 2.9999999 FALSE Brewferm Brouwland Malt de base pour toutes les bières de froment, mais aussi utilisé en plus petites quantités pour obtenir la ‘touche de pain’. Utilisation jusqu’à 80%. 1.5000000 4.0000000 74.0000000 11.5000000 50.0000000 FALSE 0.0000000 0.43 kg 0.43 kg 1.0372600 3.0 EBC Aroma 150 EBC 1 Grain 0.1999999 78.0000000 150.0000000 FALSE Brewferm Brouwland Le plus foncé des malts de base. Donne un arôme de malt puissant pour bière ambrées et foncées. Dosage jusqu’à 20%. 1.5000000 4.0000000 29.0000000 11.8000000 20.0000000 FALSE 0.0000000 0.20 kg 0.20 kg 1.0358800 150.0 EBC Oats, Flaked 1 Grain 0.1199999 80.0000000 1.9999999 FALSE US Adds body, mouth feel and head retention to the beer Used in oatmeal stouts and porters Adds substantial protein haze to light beers Protein rest recommended unless flakes are pregelatinized 1.5000000 9.0000000 0.0000000 9.0000000 30.0000000 TRUE 0.0000000 0.12 kg 0.12 kg 1.0368000 2.0 EBC Carafoam Sucre de table blanc 1 Sucre 0.3999997 100.0000000 1.9999999 FALSE US White table sugar, or sucrose primarily is used to increase alcohol. Using too much will add a cider flavor to beer. 1.5000000 4.0000000 120.0000000 11.7000000 10.0000000 FALSE 0.0000000 0.40 kg 0.40 kg 1.0460000 2.0 EBC Graines de coriandre 1 Epice Ebullition 0.002000 TRUE Bières blanches Utilisé dans les bières blanches et de noël. Très bon quand elles sont utilisées dans les bières de blé légères. Souvent utilisé avec l'écorce d'orange amère. 2.00 g 0.00 g 15.0 mins 22.00 l Ecorce d'orange douce 1 Epice Ebullition 0.048000 TRUE Bières de noël Ajoute une saveur de Cointreau ou Grand Marnier à votre bière. Utilisé principalement dans les Strong Ale Belge et les bières de noël pour ajouter une saveur d'orange douce et de l'arôme. 48.00 g 0.00 g 5.0 mins 22.00 l Graines de coriandre 1 Epice Ebullition 0.002000 TRUE Bières blanches Utilisé dans les bières blanches et de noël. Très bon quand elles sont utilisées dans les bières de blé légères. Souvent utilisé avec l'écorce d'orange amère. 2.00 g 0.00 g 5.0 mins 22.00 l SafBrew Specialty Ale 1 Ale
Sèche
0.0250000 FALSE DCL Yeast T-58 15.5555556 22.2222222 Moyenne 73.0000000 Estery, somewhat spicy ale yeast. Solid yeast formation at end of fermentation. Widely used for bottle and cask conditioning. Complex ales. 5 0 FALSE 25.00 ml 15.6 C 22.2 C 0.0 pkg 14/06/2003 Marmite 25 Litres 1 22.0000000 18.0000000 25.0000000 0.0000000 0.1200000 0.0000000 0.0000000 9.0000000 60.0000000 FALSE 0.0000000 0.0000000 100.0000000 4.0000000 22.00 l 18.00 l 25.00 l 0.00 kg 0.00 l 0.00 l 0.00 l 0.00 l 4 paliers 50° + 62° + 68° + 73° 1 22.2000000 22.2000000 78.0000000 5.4000000 0.0000000 0.1200000 FALSE 22.2 C 22.2 C 78.0 C 0.00 kg Palier protéinique 1 Infusion 16.0000000 10.0000000 50.0000000 2.0000000 50.0000000 Ajouter 16,00 l d'eau à 54,3 C 2,443 l/kg 0.00 l 54.3 C 50.0 C 16.00 l Palier de saccharification 1 Température 0.0000000 30.0000000 62.0000000 0.0000000 62.0000000 Chauffer à 62,0 C sur 0 min 2,443 l/kg 0.00 l 105.1 C 62.0 C 0.00 l Palier de saccharification 1 Température 0.0000000 30.0000000 68.0000000 0.0000000 68.0000000 Chauffer à 68,0 C sur 0 min 2,443 l/kg 0.00 l 76.7 C 68.0 C 0.00 l Palier de saccharification 1 Température 0.0000000 5.0000000 73.0000000 0.0000000 73.0000000 Chauffer à 73,0 C sur 0 min 2,443 l/kg 0.00 l 76.7 C 73.0 C 0.00 l Palier d'inhibition des enzymes 1 Température 0.0000000 10.0000000 78.0000000 0.0000000 78.0000000 Chauffer à 78,0 C sur 0 min 2,443 l/kg 0.00 l 83.4 C 78.0 C 0.00 l 0.0000000 1.0900000 1.0200000 2.4000000 2 4.0000000 20.0000000 14.0000000 20.0000000 0.0000000 28.0000000 11.1000000 Embouteiller avec 101,98 g Sucre de maïs TRUE Sucre de maïs 1.0000000 0.5000000 15.6000000 15.6 C 03/07/2010 1.091 SG 1.020 SG 20.7 EBC 36.2 IBUs Tinseth 9.4 % 9.3 % 78.8 % 881.7 kcal/l 18.00 l 22.00 l 1.090 SG 1.020 SG 20.0 C 20.0 C 20.0 C 11.1 C