09 - Clone Trois Pistoles 1 Tout Grain Gaëtan 22.0000000 26.5000000 90.0000000 75.0000000 Styrian Goldings 1 Slovenia 5.4000000 0.0400000 ébullition A seedless version of Fuggles grown in Slovenia Use for: Bittering, finishing for a wide variety of European Beers. Popular in Europe and the United Kingdom Aroma: Similar to Fuggles: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitutes: Fuggles Williamet aromatique
Pellets
2.9000000 30.0000000 40.00 g 40.00 g 60.0 min Styrian Goldings 1 Slovenia 5.4000000 0.0160000 ébullition A seedless version of Fuggles grown in Slovenia Use for: Bittering, finishing for a wide variety of European Beers. Popular in Europe and the United Kingdom Aroma: Similar to Fuggles: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitutes: Fuggles Williamet aromatique
Pellets
2.9000000 30.0000000 16.00 g 16.00 g 15.0 min Saaz 1 Czech Republic 3.2000000 0.0200000 ébullition Use for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate, mild, clean, somewhat floral -- Noble hops Substitute: Tettnanger, Lublin Examples: Pulsner Urquell aromatique
Pellets
3.5000000 42.0000000 20.00 g 20.00 g 5.0 min Pale 7 EBC 1 Grain 6.0999961 80.0000000 7.0000000 FALSE Brewferm Brouwland Légèrement plus foncé que le malt de pils et souvent utilisé pour les bières type Ale. Le malt Pale est produit en Belgique. 1.5000000 4.0000000 60.0000000 10.5000000 100.0000000 FALSE 0.0000000 6.10 kg 6.10 kg 1.0368000 7.0 EBC Cara-Crystal 120 EBC 1 Grain 0.2999998 74.0000000 120.0000000 FALSE Brewferm Brouwland Porte aussi le nom "Crystal". 1-5% pour bières blondes, jusqu’à 10% pour bières foncées. Donne un goût plus profond, rond et de caramel/sucre. 1.5000000 4.0000000 0.0000000 13.2000000 10.0000000 FALSE 0.0000000 0.30 kg 0.30 kg 1.0340400 120.0 EBC Special B 350 EBC 1 Grain 0.2599998 65.2000000 350.0000000 FALSE Brewferm Brouwland Est un des malts caramel le plus foncé disponible. Donne un arôme malté plus profond, une couleur rouge foncé et un goût de caramel-raisins. 5% pour une touche légère, jusqu’à 15% pour des bières brunes-noires foncées. Utilisé entre autres pour des St 1.5000000 4.0000000 0.0000000 0.0000000 15.0000000 FALSE 0.0000000 0.26 kg 0.26 kg 1.0299920 350.0 EBC Biscuit Malt 1 Grain 0.1299999 79.0000000 50.0000001 FALSE Belgian Use for English ales, brown ales and porters. Adds a biscuit like flavor and aroma. Can be used as a substitute for toasted malt. 1.5000000 4.0000000 6.0000000 10.5000000 10.0000000 TRUE 0.0000000 0.13 kg 0.13 kg 1.0363400 50.0 EBC Caramel/Crystal Malt - 20L Brown Sugar, Light 1 Sucre 0.5299997 100.0000000 15.8000001 FALSE US Imparts a rich sweet flavor. Used in Scottish ales, holiday ales and some old ales. 1.5000000 4.0000000 120.0000000 11.7000000 10.0000000 FALSE 0.0000000 0.53 kg 0.53 kg 1.0460000 15.8 EBC Candi Sugar, Amber 1 Sucre 0.5299997 78.3000000 147.8000000 FALSE Belgium Crystalized Candi Sugar (Sucrose) used in many Belgian Tripels, Dubbels, and holiday ales. Adds head retention and sweet aroma to beer. Darker variants also add color. 1.5000000 4.0000000 120.0000000 11.7000000 20.0000000 FALSE 0.0000000 0.53 kg 0.53 kg 1.0360180 147.8 EBC Ecorce d'orange amère 1 Epice Ebullition 0.007000 TRUE Bières blanches Fabriqué à partir de la pelure d'orange curaçao, elles sont vert-gris en couleur. Utilisé pour ajouter une saveur distinctive aux bières blanches. 7.00 g 0.00 g 15.0 mins 22.00 l Etoile de badiane 1 Epice Ebullition 0.003500 TRUE Bière de noël L'étoile de badiane ajoute une saveur de réglisse noire aux bières de vacances et de spécialité. Faire bouillir pendant 30 minutes pour extraire la saveur. 3.50 g 0.00 g 15.0 mins 22.00 l Graines de coriandre 1 Epice Ebullition 0.007000 TRUE Bières blanches Utilisé dans les bières blanches et de noël. Très bon quand elles sont utilisées dans les bières de blé légères. Souvent utilisé avec l'écorce d'orange amère. 7.00 g 0.00 g 5.0 mins 22.00 l Cardamome 1 Epice Ebullition 0.004000 TRUE Bières de noël 4.00 g 0.00 g 3.0 mins 22.00 l Etoile de badiane 1 Epice Ebullition 0.003500 TRUE Bière de noël L'étoile de badiane ajoute une saveur de réglisse noire aux bières de vacances et de spécialité. Faire bouillir pendant 30 minutes pour extraire la saveur. 3.50 g 0.00 g 3.0 mins 22.00 l Belgian Strong Ale 1 Ale
Liquide
0.1250000 FALSE Wyeast Labs 1388 18.3333333 23.8888889 Basse 75.0000000 Dry, tart, fruity flavor. High alcohol tolerance. Belgian Ales, Scottish Strong Ale,Trappist Ales, Dubbels, Trippels 5 0 FALSE 125.00 ml 18.3 C 23.9 C 0.0 pkg 14/06/2003 Marmitte 36 litres 1 26.5000000 22.0000000 36.0000000 0.0000000 0.1200000 0.0000000 0.0000000 9.0000000 90.0000000 FALSE 0.0000000 0.0000000 100.0000000 4.0000000 26.50 l 22.00 l 36.00 l 0.00 kg 0.00 l 0.00 l 0.00 l 0.00 l 3 paliers 50° + 63° + 68° 1 22.2000000 22.2000000 78.0000000 5.4000000 0.0000000 0.1200000 FALSE 22.2 C 22.2 C 78.0 C 0.00 kg Palier protéinique 1 Infusion 20.0000000 10.0000000 50.0000000 0.0000000 50.0000000 Ajouter 20,00 l d'eau à 53,6 C 2,946 l/kg 0.00 l 53.6 C 50.0 C 20.00 l Palier de saccharification 1 Température 0.0000000 25.0000000 63.0000000 0.0000000 63.0000000 Chauffer à 63,0 C sur 0 min 2,946 l/kg 0.00 l 105.1 C 63.0 C 0.00 l Palier de saccharification 1 Température 0.0000000 40.0000000 68.0000000 0.0000000 68.0000000 Chauffer à 68,0 C sur 0 min 2,946 l/kg 0.00 l 76.7 C 68.0 C 0.00 l Palier d'inhibition des enzymes 1 Température 0.0000000 15.0000000 78.0000000 0.0000000 78.0000000 Chauffer à 78,0 C sur 0 min 2,946 l/kg 0.00 l 83.4 C 78.0 C 0.00 l 35.0000000 1.0810000 1.0100000 2.4000000 2 7.0000000 22.0000000 28.0000000 22.0000000 0.0000000 28.0000000 11.1000000 Embouteiller avec 124,64 g Corn Sugar TRUE Corn Sugar 1.0000000 0.5000000 15.6000000 15.6 C 29/01/2011 1.087 SG 1.014 SG 43.4 EBC 25.6 IBUs Tinseth 9.7 % 9.4 % 56.7 % 774.4 kcal/l 22.00 l 26.50 l 1.081 SG 1.010 SG 22.0 C 22.0 C 20.0 C 11.1 C