La timeline n’est pas disponible sur petit écran (largeur inférieure à 980 px). Utilise la fiche recette.
Empâtage
Filtration / rinçage
Ébullition
Refroidissement
Fermentation
Conditionnement
Garde
Légende des couleurs
Résumé de la recette
Auteur
314r
Brasseur
314r
Efficacité72%
DI1.046
DF1.010
ABV4.7%
IBU31
EBC95
L'analyse de BrewRecipes
Recette cohérente pour Porter (adéquation ~79 %), avec un profil malt/houblon exploitable pour la brasserie maison.
Cohérence
- Densité initiale (OG) 1.046 dans la fourchette du style (1.035–1.055).
- Densité finale (FG) 1.010 dans la fourchette du style (1.008–1.015).
- Amertume (IBU) 31 hors fourchette style (10–30).
- Couleur (SRM) 48 hors fourchette style (4–20).
- Alcool (ABV) 4.7% dans la fourchette du style (2.0–5.0%).
- Rendement d’empâtage de 72 % dans une plage courante pour un brassage maison.
- Ratio BU:GU de 0.67 : équilibre amertume / corps généralement harmonieux.
- Aucun houblon listé : l’IBU déclarée ne provient pas d’un profil houblonné explicite.
- Profil d’empâtage absent : la faisabilité du brassage n’a pas pu être commentée.
Qualités
- Grist simple, base malt dominante : recette facile à reproduire.
- Levure « Safale » (atténuation ~73 %) : choix explicite pour guider la fermentation.
- Adéquation globale favorable avec le style « Porter ».
Suggestions
- Ajuster les malts colorants pour rapprocher la couleur du style de référence.
- Après dégustation, ajouter des notes de dégustation pour capitaliser sur vos essais.
BrewRecipes® v1.9 — j'ai rendez-vous
init · multi · timeline · one step beyond · sharing is caring · cherchez le mobile… · j'ai rendez-vous · french connection
© 2026 Jean-Luc B.